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Diferencias nutricionales entre alimentos ecológicos y convencionales

3 diciembre, 2013

En la web ecoagricultor.com publican un artículo sobre la diferencia en la composición química de un alimento de cultivo ecológico frente a uno no ecológico.

Es evidente que las diferencias son notables y hay numerosos estudios que muestran  que los alimentos ecológicos son más saludables, como el estudio de  Nueva Zelanda de 1940 que demuestra que después de dos años de alimentación ecológica en el comedor escolar se observó mejor salud dental, mayor resistencia a las fracturas óseas y menor incidencia de resfriados entre los escolares.

tomatera

“Consumir alimentos ecológicos tiene unas repercusiones muy importantes no tanto a nivel personal en lo que se  refiere a la salud individual, sino a nivel social-ecológico en lo que respecta a la salud del planeta.”

Podéis leer el artículo pinchando aquí.

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